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研究人员说,一个中等大小的鸡蛋只含不到80卡路里热量。英国政府最近公开的历史档案显示,撒切尔夫人曾在1979年靠每周吃28个鸡蛋瘦身。

哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克·朱塞和迈克尔·加齐亚诺领导一个科研小组,进行了“医生健康研究”项目的研究。这一研究项目涉及21327名男性。自1981年以来,这些志愿者定期向医生报告自己的生活习惯和健康状况。结果发现,20年间,有1550名男性曾心脏病发作,1342人曾中风,5000多人最终死亡。

叶酸:

营养学家拉克斯顿说:“经常吃鸡蛋有益健康,越来越多的证据证明鸡蛋对控制体重、促进眼睛健康有好处。”

研究者发现,每周吃7个或更多鸡蛋的男性的心脏病死亡率上升了23%。在这期间,患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话,死亡的可能性将增加1倍。

增加富含叶酸的食物,可降低女性卵巢癌的发生率。瑞士的研究人员发现,常吃富含叶酸的食物的女性,其发生卵巢癌的机率比很少吃叶酸食物的女性将减少74%。至于叶酸,它是一种水溶性的维生素B,富含于绿色蔬菜、柑橘类水果及全谷类食物中。

人们先前认为每人每周至多吃3个鸡蛋,每天吃一个鸡蛋会导致高胆固醇和心脏病。但英国研究人员发现,食物中含有多种可能影响胆固醇水平的物质,其中起主要作用的是肉类所含的饱和脂肪酸。

英国研究显示,心脏病患者吃鸡蛋不但没危险,反而有好处

高钙饮食:

久久健康网温馨提示:英国蛋业协会说,对大多数人来说,一天吃一到两个鸡蛋并不会导致胆固醇升高。拉克斯顿说:“随着取消鸡蛋食用数量限制,人们每天吃一个鸡蛋再上班的日子又会重新来到。”久久健康网祝您身体健康。

《新英格兰医学杂志》(1991年3月18日)上看到一项研究,研究调查了一位八十八岁的老人,他每天吃二十五个鸡蛋。这位老者动脉完全通畅。

美国最新的研究显示,每天摄取高钙食物可降低卵巢早衰的发生率。据数据显示,每日摄取高钙食物的人会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢早衰的发生率。

认为鸡蛋对人体健康有害的错误认识源于这样一个被广泛认同的观点:胆固醇是心脏病的致病原因。研究人员深入观察了死于心脏病的病人的动脉血管,发现了有胆固醇沉积现象的血小板。因此,胆固醇本身似乎才是问题所在。

少吃煎蛋:

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